売上還元法とは？

売上還元法とは、棚卸資産の評価方法の一つであり、小売業などで広く用いられています。

この方法では、売価を基準にして棚卸資産の原価を算出するため、品目ごとの詳細な原価計算を省略できるメリットがあります。

売上還元法の計算方法

売上還元法では、以下の計算式を用います：

[ 棚卸資産の原価 = 棚卸売価 × 原価率 ]

原価率は、以下の式で求めます：

[ 原価率 = \frac{期首在庫原価 + 仕入原価}{売上 + 棚卸売価} ]

例えば、

期首在庫原価：100万円

仕入原価：200万円

売上：250万円

棚卸売価：150万円

この場合、

[ 原価率 = \frac{100 + 200}{250 + 150} = \frac{300}{400} = 75% ]

となり、棚卸資産の原価は

[ 150 × 75% = 112.5万円 ]

と算出されます。

売上還元法のメリットとデメリット

✅ メリット

品目ごとの詳細な原価計算が不要で、業務負担を軽減できる

多品目を扱う小売業に適している

売価を基準にするため、価格変動の影響を受けにくい

❌ デメリット

原価率の設定が適切でないと、実際の原価とズレが生じる

値引きや特売の影響を考慮しないと、正確な原価計算が難しい

万引きや品減りの影響を反映しづらい

チェーンストア経営におけるスループット会計の必要性

従来の会計では、売上ベースで収益を評価することが一般的ですが、実際の経営では在庫購入時点で資金が動き、売れるまで回収できないという構造になっています。

このため、単なる売上計算ではなく、「原価」「売上」「不良品」などを総合的に考慮したスループットの可視化が必要です。

スループットを活用した在庫管理と会計の提案

スループットを正しく評価し、見える形にするためには、以下のポイントを会計に組み込むことが有効です。

① 原価ベースの資金回転の可視化

✅ 在庫購入時点で資金が動くため、原価の支払いと売上の回収リードタイムを明示する

✅ 実需連動型基準在庫設定を活用し、過剰在庫を減らしながらスループットを最大化

✅ 売掛・買掛の支払いサイクルの短縮を図ることで、資金繰りの安定化

② 不良品や値引き販売によるスループット低下の分析

✅ 不良品・値引きによる損失をスループット計算に組み込む

✅ 「売上還元法」ではなく、リアルタイムで原価・売上・損失を追跡できる仕組みを構築

✅ 販売機会損失を定量化し、在庫補充戦略の最適化に活用

③ 在庫回転率とスループットの関係を明確化

✅ 在庫＝お金であるという認識を持つ（在庫に資金が固定される期間を明示）

✅ 在庫回転率を高めることで、資金の回収スピードを向上

✅ 店舗間の在庫移動を活用し、資金滞留を防ぐ

Onebeatを活用したスループット型会計の実現

Onebeatは、実需連動型基準在庫設定を活用し、スループットを最大化する会計の実現を支援できます。

ある事例では、在庫回転率を向上させ、資金繰りを安定化することで、スループットを改善し、

✅ 即納率30%向上 → 販売機会の最大化

✅ 過剰在庫30%削減 → 資金繰りの改善

このように、在庫管理の最適化とスループット会計の導入を組み合わせることで、より実態に即した経営管理が可能になります。

結論：スループットを見える形にするための会計手法

在庫はお金であり、原価の支払い時点がスループットに影響するという視点で会計を再構築することで、

✅ 資金繰りを安定化

✅ 販売機会の最大化

✅ 無駄な在庫コストの削減

が実現できます。

この視点でチェーンストア経営を見直すことで、売上を最大化するだけでなく、実際に利益を生み出す経営へと進化させることが可能です。